„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg" ist das Motto des gemeinschaftlichen Marketing für Lebensmittel in Baden-Württemberg. Das Land Baden-Württemberg führt unter diesem Motto vielfältige Aktionen im Lebensmitteleinzelhandel, der Gastronomie sowie auf Tagungen, Messe und Events durch und informiert über alles rund ums Einkaufen, Erleben und Essen im Ländle.
regionales kochen
mit unseren kochprofis
Gegrillte Crêpe-Rollen mit Kartoffeln und Merguezwürstchen
 Merguezwürstchen bereichern das Grillsortiment   Die Merguez ist eine scharf gewürzte Bratwurst. Ursprünglich wurden diese aus Lammfleisch zubereitet. Mittlerweile gibt es sie aus Lamm- und Rindfleisch. Kreuzkümmel, Harissa, Paprika und Knoblauch sind typische Gewürze. In Freiburg und Umgebung gibt es diese Spezialität schon lange. Im Norden von Baden-Württemberg ist die Merguez seit letztem Jahr deutlich mehr anzutreffen. Sie ist quasi auf dem…
Spargelcrèmesüppchen mit Spitzwegerich-Champignons
Für den Sud den Spargel schälen. Die Schalen gut waschen und dann in einem Topf  mit Butter und Zucker in 1 l Geflügelbrühe (oder leicht…
Staatlich getragene Qualitätszeichen
Qualität & Regio

Auf dieses Qualitätszeichen können Sie sich verlassen, denn es steht für hochwertige Lebensmittel mit Rohstoffen aus Baden-Württemberg. Eine nachvollziehbare Herkunft aus integrierter Pflanzenproduktion oder kontrollierter Tierhaltung zeichnet diese Lebensmittel aus. Regelmäßige Kontrollen von unabhängigen Instituten bieten Sicherheit von der Erzeugung bis zur Ladentheke.
Bio & Regio

An diesem Bio-Zeichen erkennen Sie biologische Produkte mit Rohstoffen aus Baden-Württemberg. Sie stammen aus Betrieben, die ausschließlich ökologisch produzieren und überwiegend Betriebsmittel aus Baden-Württemberg einset¬zen. Jährliche Prüfungen von neutralen Kontrollstellen sorgen für Sicherheit. So bekommen Sie regionale Lebensmittel in Bio-Qualität. Bio + Regional = Optimal!
Geschützte Originale

Um die Vielfalt der landwirtschaftlichen Produktion zu fördern sowie Produktbezeichnungen gegen Missbrauch und Nachahmung zu schützen und um Verbraucher über die besonderen Merkmale der Erzeugnisse zu informieren hat die EU seit 1992 drei Siegel für den geografischen Herkunftsschutz eingeführt: Die geschützte geografische Angabe (g.g.A:), die geschützte Ursprungsbezeichnung (g:U.) und die garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.).
Unsere Partner
Regionale Hersteller

Dieses Markenzeichen steht für:
  • Lebensmittel von Unternehmen aus Baden-Württemberg
  • Erhalt und Förderung von Arbeits- und Ausbildungsplätzen in Baden-Württemberg
  • Qualitätsprodukte deren Rohstoffe nicht nur aus Baden-Württemberg stammen
  • Lebensmittel produziert nach hohem Standard
  • Erhalt der vielfältigen Lebensmittelproduktion in kleinen und mittelständischen Unternehmen
Die "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg"-Gastronomen sind die landesweite Vereinigung regional arbeitender Restaurants und setzen den Standard für vertrauensvollen regionalen Genuss. Nur Gerichte deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Württemberg stammen, dürfen als "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg"-Gericht ausgezeichnet werden. Mit je mehr Löwen ein Restaurant ausgezeichnet wurde, desto mehr regionale Rohstoffe werden verwendet. Dies wird regelmäßig kontrolliert.
Datenschutz | Impressum | Kontakt